Asti DOCG
Presentazione
Note tecniche
Note di gusto
Note di servizio
Premi
Asti è uno dei simboli dello spumante piemontese.
Dal colore giallo paglierino dorato, il profumo tipicamente aromatico e fruttato si accompagna a un sapore fresco e con una dolcezza naturale.
Abbinatelo con tutti dessert, torte e panettoni.
Tipologia: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Caratteristiche: Spumante bianco dolce
Vitigni di origine: Moscato bianco delle prov. di Cuneo, Asti e Alessandria
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente vengono subito pigiate e il mosto ottenuto, filtrato e refrigerato, viene conservato a bassa temperatura fino alla successiva fase fermentativa per preservare la freschezza dei profumi
Presa di spuma: La presa di spuma viene eseguita con il metodo
Aspetto: Colore giallo paglierino più o meno intenso
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Caratteristico, aromatico, delicato; talvolta presenta sentori di salvia
Sapore: Aromatico, delicatamente dolce, equilibrato
Abbinamenti: Si abbina piacevolmente a dolci, in particolare a pasticceria secca
Servire a: 6-8 °C
Gradazione: 7,5% Vol
Capacità: 750 mL
Nessun premio
